إذا دخلت البيت وقت الغداء أو العشاء ووجدت عبق البهارات الشهية يغمر المكان، فمرحباً بك في البيت السعودي. حللت أهلاً ونزلت سهلاً في موقع جميلة حيث ننشر لحضراتكم احدث واشهى الوصفات الجميلة
حصريا على موقع جميلة اليكم اشهى الوصفات والطبخات والحلويات 2016 ، يمكنك الان تأمل جميع الأصناف بألوانها الجميلة وطريقة تزيينها التي تبرع فيها سيدة البيت، لتزيد من حماسة التشويق. أنت الآن أقرب إلى الرائحة الشهية ولا يفصل بينك وبين أول لقمة مليئة بالطعم الغني والنكهة اللذيذة سوى ثوان تحتاجها لملء صحنك. وما أن تتذوّق أو لقمة حتى تبدأ بعيش بعض أجمل اللحظات في حياتك وتستلذّ بأطيب المأكولات. وبالصحة والعافية!
نترككم الان مع وصفتنا لهذا اليوم :
قائمة البقالة الخاصة بك
1 ملعقة طعام من الطحينة
¼ كوب أو 50 غ من السمن٬ المذوّب
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2½ أكواب أو 400 غ من السميد٬ الخشن
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم.
يُمزج السمن مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والبيكينغ باودر، ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.